"Seit den industriellen Anfängen der Schokoladefabrik Suchard in Serrières ist bei vielen Einwohnern von Neuenburg der Geruch von Schokolade im Alltag fest verankert. Suchard hat nicht nur punkto Erinnerungen und Erbe Spuren hinterlassen, sondern auch zum Aufbau von Wissen und zum verbreiteten Schokoladegenuss beigetragen. Der Kanton Neuenburg zählt heute mehrere renommierte Schokolade- und Confiserieproduzenten. Es ist auch ihrem Talent zu verdanken, dass die "Götterspeise", wie man die Schokolade früher nannte, bis heute unsere Gaumen erfreut. Um den Winter zu versüssen, soll man viel Schokolade essen. Mmmmhh...."
Chantal Lafontant Vallotton, Konservatorin der historischen Abteilung des Museums für Kunst und Geschichte, Neuenburg
Versäumen Sie nicht, die köstliche Neuenburger Schokolade zu probieren - zahlreiche Confiserien bieten sorgfältig hergestellte Eigenprodukte an. Hier einige Adressen:
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Chocolaterie Walder Grand-Rue 1 2000 Neuchâtel T. +41 (0) 32 725 20 49 Homepage |
Chocolaterie Jacot Rue du Pont 5 2103 Noiraigue T. +41 (0) 32 863 31 10 www.jacot-chocolatier.ch |
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Wodey-Suchard Rue du Seyon 5 2000 Neuchâtel T. +41 (0) 32 725 10 92 www.wodey-suchard.ch |
Patrick Schneider Place du Marché 10 2300 La Chaux-de-Fonds T. +41 (0) 32 968 47 72 |
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Xocolatl |
