Schweizer Trüffeln aus Bonvillars

« Wir sind beide grosse Liebhaber von Regionalprodukten und haben bei einem Besuch des Trüffelmarkts von Bonvillars in der Region Yverdon-les-Bains diesen feinen Pilz entdeckt. Die von begabten Köchen zubereiteten Gerichte boten ganz zauberhafte Geschmackserlebnisse, eines überraschender als das andere. Zum Beispiel Trüffeleis: ein unbeschreiblicher Geschmack! Dieses Jahr haben wir uns für einen Workshop angemeldet, um das Kochen mit Trüffeln zu lernen; wir wollen uns kundig machen und dann unsere Freunde verwöhnen! »

Susanne und Pierre

Infos

Trüffelmarkt in Bonvillars: Jeden Herbst kommen hier Trüffelzüchter, Trüffelverarbeiter, Köche, Baumschulgärtner, Ausbildner von Trüffelhunden und viele weitere Kenner zusammen.

Auskünfte: http://www.marche-truffes-bonvillars.ch

Gut zu wissen

Verschiedene Ereignisse rund um die Trüffel

Wildwachsende Trüffeln: begleiteter Spaziergang mit einem Führer/Kulturvermittler unter Beteiligung der Association Suisse Romande de la Truffe. Auskünfte und Anmeldung: Tourismusbüro Grandson.

Koch-Workshop zur Entdeckung der Trüffel. Auskünfte und Anmeldung: «La Sauvageraie», Annie Ryter und Frank Siffert / T. +41(0)79 210 75 41 / info@truffesuisse.ch / www.truffesuisse.ch.

Office du tourisme
Rue Haute 13
1422 Grandson 1
T. +41 (0)24 445 60 60
F. +41 (0)24 445 60 70
M. +41 (0)79 378 37 91

Schweizer Trüffeln aus Bonvillars