"Ich habe schon oft von der berühmten Treberwurst gehört. Die einen können kaum warten, bis es Winter ist, die anderen finden an der Wurst nichts Aussergewöhnliches. Zeit, meine eigene Meinung zu bilden. Begleitet von Freunden suche ich einen Weinkeller am Bielersee auf, wo ich zuvor einen Tisch reserviert habe (empfohlen!). Der Speisesaal war so, wie ich ihn mir vorgestellt hatte. Die Tische befanden sich inmitten von Flaschen. Ein richtiges Carnotzet. Das Treberwurst-Menu bestand aus drei Gängen, die meinen Gaumen begeisterten. Trotz der winterlichen Kälte kümmerte sich der Weinbauer freundlich um seine Gäste. Denn nicht zuletzt geht es bei der Treberwurst auch darum, die Meister dieses Handwerks kennen zu lernen und an einem einzigartigen Ort einen angenehmen Abend mit Freunden zu verbringen."
Virginie
Infos
Ort: Degustation in einem Weinkeller oder Restaurant.
Die Würste werden auf dem Brennhafen vom Dampf des Marc erwärmt.
Beilagen: Kartoffelsalat, Gratin oder Brot
Gut zu wissen
Haus des Bielerseeweines
2513 Twann
T. +41 (0) 32 315 27 18
www.bielerseewein.ch
